Qué es lo que no debes hacer para conservar el pan en casa

como conservar el pan en casa

Los días en los que no hemos tenido la oportunidad de ir a comprar pan, nos gustaría tener pan de sobra bien conservado en casa. El problema es que no siempre se hace correctamente y queda duro o ha perdido la corteza crujiente. ¿Quieres saber qué no debes hacer jamás cuando vayas a conservar el pan en casa? Si sigues nuestros consejos y no haces lo que te vamos a explicar a continuación, tu pan se conservará en óptimas condiciones.

Aparentemente es un tema muy simple y cotidiano, ¡pero tiene mucha miga! Vamos a ver cómo debemos tratar el pan para que se conserve el mayor tiempo posible en las mejores condiciones.

Los 6 errores más comunes a la hora de conservar el pan

Estos son los errores más frecuentes que solemos cometer por desconocimiento, pero por suerte, después de leer esto no volverás a caer en ninguno de ellos.

1. Pensar que el pan industrial se conserva mejor

Este pensamiento es más común de lo que creemos, pero no es para nada cierto. De hecho, el pan artesanal se conserva mucho mejor que el industrial, ya que este último se degrada en menos tiempo por el proceso que se sigue para su elaboración.

2. Congelar el pan sin protegerlo

Congelar el pan es un buen método para conservar bien el pan durante toda una semana, pero no se puede hacer de cualquier forma. Para proteger la humedad del pan, es importante utilizar un envoltorio que lo aísle del aire, como el papel de aluminio o una bolsa de plástico. Si además cortamos el pan en rebanadas antes de congelarlo (no se recomienda trocearlo si no se va a congelar), podemos sacar solo lo que nos haga falta y será mucho más cómodo.

3. Conservar el pan en lugares fríos

Es bien sabido que al pan no le gusta el frío. Conservar el pan en un lugar con bajas temperaturas hará que se seque, cambie su textura y se endurezca la miga. El mejor lugar para guardar el pan es aquel que sea seco, alejado del sol directo y a temperatura ambiente.

4. Usar bolsas de plástico para conservar los panes crujientes

Usar bolsas de plástico es una mala opción para conservar los panes crujientes porque al ser un material impermeable donde se produce humedad, el pan la absorberá y quedará blando.

Además, podría aparecer moho si pasan unos días y la temperatura ambiental es alta. Sin duda, la mejor forma para conservar los panes crujientes es utilizar bolsas de algodón o paneras de madera.

5. Conservar el pan de molde de la misma manera que una barra

Cada pan tiene unas características que lo hacen único. Teniendo en cuenta que el pan de molde ya es un pan blando, las bolsas de plástico son ideales para conservar este tipo de pan a diferencia de los panes crujientes.

Ahora bien, conservarlo de esta manera durante mucho tiempo podría hacer que cree moho. Otra alternativa más ecológica (aunque no tan eficiente pero igualmente útil) para conservar el pan de molde es utilizar una bolsa de papel o una bolsa de tela.

6. No utilizar la tostadora

La tostadora es un recurso del que poca gente se acuerda, pero por suerte, tostar el pan duro le dará una segunda oportunidad a aquel pan que pensabas que ya era incomible. Sin embargo, el microondas es un aparato que se debe evitar porque lo único que consigue es reblandecer el pan.

Cuando tostamos el pan, recobra su sabor y su color dorado, pero tendrás que comerlo de inmediato, ya que si esperas un rato, verás cómo se ha endurecido más de lo que ya estaba debido a un fenómeno denominado retrogradación del almidón.

Ahora que ya sabes qué tienes y qué no tienes que hacer para que el pan se conserve en las mejores condiciones, estamos seguros de que no tendrás que volver a comer pan duro, o lo que es peor, tirarlo.

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